Sol de Matí, Bolívia

Aquesta selecció de petits agricultors forma part del programa Sol de Matí d'Agricafè a Bolívia. El programa està dissenyat per funcionar com una escola petita i els fa 7 anys que es gradua. Els productors són guiats a cada pas del cultiu del cafè, començant amb el viver, la sembra, la collita, la prevenció de plagues, la poda i la gestió financera. La idea és que aprenguin millors pràctiques cafeteres i puguin millorar significativament el seu estil de vida, millorant el cultiu de cafè al país i motivant altres a tornar al cultiu de cafè. Actualment els productors estan iniciant l'any 6, aprenent sobre la poda, que és una part important i molt significativa del cultiu del cafè, els productors mai no la van aplicar al cultiu tradicional del cafè.

El viatge de Finca Los Rodríguez va començar fa 35 anys quan el fundador i exbanquer Pedro Rodríguez va perseguir la passió pel cafè. Pedro, que inicialment va començar com una empresa comercial, es va convertir en un dels pioners del cafè especial a Bolívia. Pedro posseeix i opera una empresa exportadora anomenada Agricafe amb la seva filla Daniela i el seu fill Pedro Pablo. Per créixer en volums, el 2012 Agricafe va adquirir un terreny a Caranavi, Los Yungas amb el seu somni d'iniciar la seva pròpia finca, Finca La Linda. Ara tenen un total de 12 finques, 8 a Caranavi i 4 a Samaipata.

Les finques Los Rodríguez estan situades a la regió de 'Los Yungas' al voltant de Caranavi, departament de La Paz, i Samaipata, departament de Santa Cruz. Els Yungas és la principal regió tradicional cafetalera de Bolívia, mentre que Samaipata és típicament coneguda per la seva producció de vi. Fins a finals del segle XIX, la terra a Bolívia era propietat de famílies adinerades i amb prou feines es feia servir per a l'agricultura, però després d'una reforma del govern per augmentar la producció a Bolívia i desenvolupar noves regions, la terra es va dividir i es va lliurar als productors locals, assignant-se a cadascun al voltant de 8-10 ha. Tot i això, no va ser fins fa uns 60 anys que Bolívia va començar amb la producció comercial de cafè. En aquella època, les finques cafetaleres es manejaven d'una manera molt tradicional, cosa que significava que els productors deixaven les finques a les mans de la natura i només actuaven durant la temporada de collita per recollir les cireres.

La collita de Bolívia es realitza entre juny i novembre, mentre que el clima tropical i la gran altitud de la serralada dels Andes proporcionen un terrer excel·lent per a l'Aràbiga cultivat. Aquestes òptimes condicions, sumades a un correcte procés, recol·lecció selectiva, assecat delicat i controlat i un temps de collita compensat, han permès a Bolívia destacar-se al mercat internacional en els darrers anys.