{"product_id":"kisunga-d-r-congo","title":"Kisunga, D.R.Congo","description":"\u003cp data-start=\"78\" data-end=\"352\"\u003eKisunga es una de las estaciones de lavado del proyecto de \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eVirunga Coffee Company\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, iniciado en 2012 con el objetivo de mejorar la calidad del café y aumentar los ingresos de miles de pequeños productores en el este de la \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eRepública Democrática del Congo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"354\" data-end=\"797\"\u003eEl proyecto se apoya en tres pilares principales: la mejora de la producción a través de buenas prácticas agrícolas, la formación continua para elevar la calidad del café y la obtención de certificaciones internacionales que permitan acceder a mejores mercados. Actualmente, más de 11.000 productores forman parte de este sistema, acompañados por un equipo de agrónomos en campo y con acceso a millones de nuevas plantas distribuidas cada año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"799\" data-end=\"1355\"\u003eFundada en 2021, Kisunga es una de las estaciones más recientes del proyecto. Está ubicada en la región de Nord-Kivu, cerca del \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eParque Nacional de Virunga\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, una zona con condiciones ideales para el cultivo de arábica de especialidad gracias a su altitud, las lluvias regulares y sus suelos volcánicos fértiles. A pesar de ello, la falta histórica de infraestructura ha dificultado tanto la producción como la exportación de café de alta calidad, algo que el proyecto busca mejorar mediante inversión local y formación directa con los productores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1976\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLas cerezas maduras se recolectan manualmente y se entregan en la estación de lavado, donde se realiza una selección cuidadosa antes del despulpado. El café fermenta entre 18 y 24 horas, dependiendo de las condiciones climáticas, para después ser lavado y clasificado por densidad en canales de agua limpia. Posteriormente, el pergamino se seca al sol en camas africanas elevadas durante 12 a 18 días, con un control constante del proceso mediante volteo y protección frente a sol intenso, lluvia o humedad. Una vez seco, el café se traslada a Butembo para su trilla, clasificación final y preparación para exportación.\u003c\/p\u003e","brand":"atmans | The Soul of Specialty","offers":[{"title":"250gr \/ En Grano","offer_id":53080789057803,"sku":null,"price":17.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para Moka \/ Italiana","offer_id":53080792203531,"sku":null,"price":17.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para Aeropress","offer_id":53080789090571,"sku":null,"price":17.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para V60 \/ Kalita 01","offer_id":53080789123339,"sku":null,"price":17.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para V60 \/ Kalita 02","offer_id":53080789156107,"sku":null,"price":17.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":53080789188875,"sku":null,"price":17.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ En Grano","offer_id":53080789385483,"sku":null,"price":62.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para Moka \/ Italiana","offer_id":53080792236299,"sku":null,"price":62.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para Aeropress","offer_id":53080789418251,"sku":null,"price":62.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 01","offer_id":53080789451019,"sku":null,"price":62.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 02","offer_id":53080789483787,"sku":null,"price":62.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":53080789516555,"sku":null,"price":62.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ En Grano","offer_id":53080789221643,"sku":null,"price":122.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para Moka \/ Italiana","offer_id":53080792269067,"sku":null,"price":122.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para Aeropress","offer_id":53080789254411,"sku":null,"price":122.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 01","offer_id":53080789287179,"sku":null,"price":122.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 02","offer_id":53080789319947,"sku":null,"price":122.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":53080789352715,"sku":null,"price":122.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/4685\/5435\/files\/atmans_bag_Kisunga_250gr.jpg?v=1777473912","url":"https:\/\/www.atmanscoffee.com\/ca\/products\/kisunga-d-r-congo","provider":"atmans | The Soul of Specialty","version":"1.0","type":"link"}