{"product_id":"mondul-natural-tanzania","title":"Mondul (Natural), Tanzania","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSobre este café\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDespués de trabajar Mondul Washed la pasada temporada, este año queríamos descubrir otra expresión de la finca. Este lote Natural nos permite seguir explorando uno de los proyectos más interesantes de Tanzania desde una perspectiva completamente diferente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFundada en 1931 y situada en la región de Arusha, Mondul Estate forma parte de Burka Estates, un proyecto que combina una producción de alta calidad con un fuerte compromiso social y medioambiental. La finca protege uno de los últimos bosques autóctonos de la zona, garantiza condiciones laborales por encima de los estándares locales y trabaja activamente en la conservación de la fauna y el ecosistema que la rodea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLas cerezas se seleccionan manualmente y se secan lentamente durante 12 a 14 días sobre camas africanas elevadas, con volteos constantes para conseguir un secado uniforme y preservar toda la expresión del café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEn taza\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEl proceso Natural aporta una interpretación más expresiva y envolvente de Mondul, manteniendo la limpieza que caracteriza a la finca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa fresa y la nectarina construyen un perfil jugoso y vibrante, mientras que el recuerdo a golosina aporta una dulzura limpia y muy agradable. Una taza con más intensidad que la cosecha anterior, pero siempre equilibrada y definida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePor qué lo hemos seleccionado\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNos gusta trabajar con productores a largo plazo y descubrir cómo un mismo origen puede expresarse de formas completamente distintas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDespués del Mondul Washed, este Natural nos pareció la evolución perfecta para seguir explorando el potencial de una finca que continúa sorprendiendo cosecha tras cosecha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"atmans | The Soul of Specialty","offers":[{"title":"250gr \/ En Grano","offer_id":53216869581067,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para Aeropress","offer_id":53216869613835,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para V60 \/ Kalita 01","offer_id":53216869646603,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para V60 \/ Kalita 02","offer_id":53216869679371,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":53216869712139,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ En Grano","offer_id":53216869908747,"sku":null,"price":60.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para Aeropress","offer_id":53216869941515,"sku":null,"price":60.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 01","offer_id":53216869974283,"sku":null,"price":60.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 02","offer_id":53216870007051,"sku":null,"price":60.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":53216870039819,"sku":null,"price":60.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ En Grano","offer_id":53216896614667,"sku":null,"price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para Aeropress","offer_id":53216896647435,"sku":null,"price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 01","offer_id":53216896680203,"sku":null,"price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 02","offer_id":53216896712971,"sku":null,"price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":53216896745739,"sku":null,"price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/4685\/5435\/files\/atmans_bag_Mondul-Nat_250gr.jpg?v=1782992394","url":"https:\/\/www.atmanscoffee.com\/ca\/products\/mondul-natural-tanzania","provider":"atmans | The Soul of Specialty","version":"1.0","type":"link"}