{"product_id":"mutitu-kenya","title":"Mutitu, Kenya","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSobre este café\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMutitu Washing Station se encuentra en Kirinyaga, en las tierras altas volcánicas del Monte Kenya. Forma parte de Mutira Cooperative, una organización que reúne nueve estaciones de lavado y procesa el café producido por pequeñas familias agricultoras de la región.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa estación pertenece a sus propios miembros y trabaja con aproximadamente 800 productores activos. La mayoría cultiva café en parcelas de apenas 0,1 hectáreas, combinándolo con maíz, judías, patatas, verduras y frutas destinadas al consumo familiar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLas cerezas maduras se entregan inmediatamente después de la cosecha y se vuelven a seleccionar en la estación. Cada entrega se pesa y se registra digitalmente, enviando la información directamente al teléfono del productor para aportar mayor claridad y transparencia al proceso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMás del 90 % del lote está compuesto por las variedades SL28 y SL34, dos de las expresiones más características de Kenya. El resto procede de Batian y Ruiru 11, variedades más recientes seleccionadas por su productividad y resistencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDespués del despulpado, el café fermenta en seco durante 24h. A continuación, se lava con agua limpia procedente de los bosques del Monte Kenya, reposa durante 6h y se seca lentamente al sol sobre camas elevadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEn taza\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMutitu reúne la claridad y la intensidad que buscamos en un buen Kenya, pero con una dulzura que hace que la taza resulte especialmente equilibrada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa frambuesa aporta una acidez viva y jugosa, acompañada por la madurez del melocotón. La miel redondea el perfil y aporta una sensación dulce y envolvente, mientras que la piel de naranja aparece en el final con un carácter cítrico, ligeramente amargo y persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUna taza definida y expresiva, donde la fruta, la dulzura y la tensión trabajan en la misma dirección.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePor qué lo hemos seleccionado\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLos cafés de Kenia pueden ser intensos, brillantes y extraordinariamente reconocibles. Sin embargo, lo que nos convenció de Mutitu fue su manera de combinar esa identidad con equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTiene fruta y tensión, pero también profundidad y dulzura. No necesita exagerar ninguna de ellas para mostrar de dónde viene.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn café con toda la precisión que esperamos de Kirinyaga.. y una taza a la que resulta fácil volver.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"atmans | The Soul of Specialty","offers":[{"title":"250gr \/ En Grano","offer_id":53248861536523,"sku":null,"price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para Aeropress","offer_id":53248861569291,"sku":null,"price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para V60 \/ Kalita 01","offer_id":53248861602059,"sku":null,"price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para V60 \/ Kalita 02","offer_id":53248861634827,"sku":null,"price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":53248861667595,"sku":null,"price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ En Grano","offer_id":53248861700363,"sku":null,"price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para Aeropress","offer_id":53248861733131,"sku":null,"price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 01","offer_id":53248861765899,"sku":null,"price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 02","offer_id":53248861798667,"sku":null,"price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":53248861831435,"sku":null,"price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ En Grano","offer_id":53248870383883,"sku":null,"price":137.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para Aeropress","offer_id":53248870416651,"sku":null,"price":137.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 01","offer_id":53248870449419,"sku":null,"price":137.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 02","offer_id":53248870482187,"sku":null,"price":137.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":53248870514955,"sku":null,"price":137.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/4685\/5435\/files\/atmans_bag_Mutitu_250gr.jpg?v=1784464881","url":"https:\/\/www.atmanscoffee.com\/ca\/products\/mutitu-kenya","provider":"atmans | The Soul of Specialty","version":"1.0","type":"link"}