La Florcita, Costa Rica

Panela, pomelo, toffee

Costa Rica 95, Red Bourbon, Villa Sarchi & Gesha

Lavado

Espresso, Moka

En 1995, comenzó la historia de La Florcita Estate, conocida en el entorno familiar como "Llano Grande", cuando Don Miguel Sánchez, un recolector de café convertido en tostador, oriundo de Juan Viñas, Cartago, decidió junto a su esposa, Lidia Gamboa, adquirir una finca de recreo en las tranquilas tierras de Llano Grande, Cartago.

Inicialmente, el terreno se destinó al descanso, pero, con el tiempo, decidieron plantar árboles de café de la variedad Costa Rica 95 con fines decorativos. Lo que sucedió después fue totalmente inesperado: en una región más conocida por el cultivo de flores, cebollas y remolachas, los cafetos comenzaron a dar fruto. Este hecho no solo sorprendió a la familia, sino que también reflejó los cambios climáticos que ya estaban impactándoos la agricultura en la zona.

En 2012, Dani Sánchez, el hijo menor de Miguel y Lidia, obsequió a sus padres 150 plantas de las variedades Bourbon Rojo, Villasarchí y Gesha, provenientes del Valle Occidental. Estas nuevas plantas se sumaron a las que ya habían cultivado, fortaleciendo así el vínculo de la familia con el café, un legado que ha perdurado a lo largo de los años. Desde su infancia, Don Miguel trabajó arduamente en la recolección de café, y con el paso del tiempo, su dedicación lo llevó a especializarse como tostador, una labor que la familia continuó con esmero hasta el año 2023.

La creación de La Florcita Estate no es solo el fruto de un proyecto familiar , sino un homenaje a la trayectoria de Don Miguel Sánchez y a su legado en la industria cafetalera. La finca se erige como un símbolo de respeto hacia sus orígenes y una manera de preservar y honrar su arduo trabajo, llevando consigo su historia y conocimientos hacia nuevas generaciones. Cada planta cultivada en esta finca refleja décadas de esfuerzo y dedicación, combinándooslo tradicionalmente familiar con una visión de inclusión en el mundo del café de especialidad, abriendo espacios para todos aquellos que valoran la calidad, la diversidad y las historias detrás de cada grano.