{"product_id":"kiamutuire-kenya","title":"Kiamutuira, Kenya","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSobre este café\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeguimos explorando Kirinyaga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de Mutitu, el segundo de los cinco cafés de Kenia que hemos seleccionado esta cosecha nos lleva hasta \u003cstrong\u003eKiamutuira\u003c\/strong\u003e, una estación de lavado situada junto al bosque del Monte Kenya y perteneciente, también, a Mutira Cooperative Society.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKiamutuira fue fundada en 1996 para dar servicio a los pequeños productores de la zona, mientras que la cooperativa de la que forma parte trabaja con café desde 1951. Su ubicación, rodeada por las tierras altas de Kirinyaga y junto al bosque del Monte Kenya, combina suelos volcánicos fértiles con un entorno especialmente adecuado para el cultivo de café y té. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa estación trabaja con alrededor de \u003cstrong\u003e600 pequeños productores\u003c\/strong\u003e, con parcelas de apenas 0,1 hectáreas de media. La cooperativa cuenta además con una presencia especialmente importante de mujeres entre sus miembros, y la mayoría de las familias productoras pertenecen a la comunidad Kikuyu. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl café crece entre \u003cstrong\u003e1.650 y 1.700 metros\u003c\/strong\u003e, principalmente con las variedades \u003cstrong\u003eSL28, SL34 y Batian\u003c\/strong\u003e, bajo la sombra de árboles de macadamia. Este lote ha sido procesado mediante método lavado. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn taza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiamutuira muestra una expresión bastante distinta a Mutitu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vainilla aporta una dulzura suave y envolvente desde el inicio, mientras que el limón introduce una acidez limpia y definida. El cacao aparece por debajo, dando estructura y profundidad, y el té negro termina de ordenar la taza con una sensación elegante y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDulce, cítrico y limpio.. con ese carácter de té que hace que la taza gane definición a medida que se enfría.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué lo hemos seleccionado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste año queríamos mirar Kenya con algo más de profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo seleccionar un único café que representara al país, sino \u003cstrong\u003ecinco expresiones diferentes\u003c\/strong\u003e que nos permitieran entender mejor cómo cambian la variedad, la estación y el lugar incluso dentro de una misma región.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMutitu fue el primero. Kiamutuira es el segundo y, aunque ambos proceden de Kirinyaga y forman parte de Mutira Cooperative Society, las dos tazas hablan de maneras distintas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMismo territorio. Diferentes expresiones.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee | The Soul of Specialty","offers":[{"title":"250gr \/ En Grano","offer_id":53344492355851,"sku":null,"price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para Aeropress","offer_id":53344492388619,"sku":null,"price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para V60 \/ Kalita 01","offer_id":53344492421387,"sku":null,"price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para V60 \/ Kalita 02","offer_id":53344492454155,"sku":null,"price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":53344492486923,"sku":null,"price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ En Grano","offer_id":53344492519691,"sku":null,"price":67.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para Aeropress","offer_id":53344492552459,"sku":null,"price":67.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 01","offer_id":53344492585227,"sku":null,"price":67.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 02","offer_id":53344492617995,"sku":null,"price":67.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":53344492650763,"sku":null,"price":67.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ En Grano","offer_id":53344492683531,"sku":null,"price":133.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para Aeropress","offer_id":53344492716299,"sku":null,"price":133.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 01","offer_id":53344492749067,"sku":null,"price":133.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 02","offer_id":53344492781835,"sku":null,"price":133.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg \/ Molido para French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":53344492814603,"sku":null,"price":133.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/4685\/5435\/files\/atmans_bag_Kiamutuira_250gr.jpg?v=1788686042","url":"https:\/\/www.atmanscoffee.com\/products\/kiamutuire-kenya","provider":"Atmans Coffee | The Soul of Specialty","version":"1.0","type":"link"}