{"product_id":"la-muralla-colombia","title":"La Muralla, Colombia","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"764\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEste café proviene de \u003cstrong data-start=\"189\" data-end=\"203\"\u003eLa Muralla\u003c\/strong\u003e, un grupo informal de pequeños productores situado en San Agustín, una de las zonas más al sur del departamento de Huila, en Colombia. Aunque hoy trabajan como colectivo, muchos de estos productores llevan años vinculados entre sí y forman parte del núcleo original con el que comenzó este proyecto. La mayoría pertenece a una generación relativamente joven de caficultores, muchos de ellos aún en sus veintitantos, que aportan una energía contagiosa y una gran pasión por producir cafés de especialidad de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"764\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa variedad de este lote es \u003cstrong data-start=\"794\" data-end=\"810\"\u003ePink Bourbon\u003c\/strong\u003e, cultivada entre \u003cstrong data-start=\"828\" data-end=\"863\"\u003e1.700 y 1.900 metros de altitud\u003c\/strong\u003e, donde las condiciones de montaña permiten una maduración lenta y equilibrada de la cereza. En esta región del Huila, la combinación de altitud, suelos fértiles y clima templado crea un entorno especialmente favorable para el desarrollo de cafés complejos y elegantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"764\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn 2022 se abrió además un punto de compra local en el centro de San Agustín que permite recibir café directamente de más productores de la zona. Este modelo facilita la logística, reduce costes para los agricultores y refuerza la relación directa entre productores y compradores, algo especialmente importante en un momento en el que los precios del café han estado sometidos a fuertes cambios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1611\" data-end=\"1873\"\u003ePara este lote se ha utilizado un \u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1663\"\u003eproceso lavado\u003c\/strong\u003e, un método clásico en Colombia que busca resaltar la claridad y la expresión del origen. Tras la recolección selectiva de cerezas maduras, el café se despulpa, fermenta y se lava antes de un secado controlado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1875\" data-end=\"2016\"\u003eEl resultado es un café limpio y elegante que refleja el carácter de \u003cstrong data-start=\"1944\" data-end=\"1959\"\u003eSan Agustín\u003c\/strong\u003e y el trabajo colectivo de los productores de La Muralla.\u003c\/p\u003e","brand":"atmans | The Soul of Specialty","offers":[{"title":"250gr \/ En Grano","offer_id":52951214358795,"sku":null,"price":20.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para Moka \/ Italiana","offer_id":52951214391563,"sku":null,"price":20.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para Aeropress","offer_id":52951214424331,"sku":null,"price":20.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para V60 \/ Kalita 01","offer_id":52951214457099,"sku":null,"price":20.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para V60 \/ Kalita 02","offer_id":52951214489867,"sku":null,"price":20.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molido para French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":52951214522635,"sku":null,"price":20.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr \/ En Grano","offer_id":52951214555403,"sku":null,"price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr \/ Molido para Moka \/ Italiana","offer_id":52951214588171,"sku":null,"price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr \/ Molido para Aeropress","offer_id":52951214620939,"sku":null,"price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr \/ Molido para V60 \/ Kalita 01","offer_id":52951214653707,"sku":null,"price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr \/ Molido para V60 \/ Kalita 02","offer_id":52951214686475,"sku":null,"price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr \/ Molido para French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":52951214719243,"sku":null,"price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ En Grano","offer_id":52951214752011,"sku":null,"price":75.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para Moka \/ Italiana","offer_id":52951214784779,"sku":null,"price":75.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para Aeropress","offer_id":52951214817547,"sku":null,"price":75.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 01","offer_id":52951214850315,"sku":null,"price":75.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para V60 \/ Kalita 02","offer_id":52951214883083,"sku":null,"price":75.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg \/ Molido para French Press \/ MoccaMaster \/ Cold Brew","offer_id":52951214915851,"sku":null,"price":75.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/4685\/5435\/files\/atmans_bag_La-Muralla_250gr.jpg?v=1772904535","url":"https:\/\/www.atmanscoffee.com\/products\/la-muralla-colombia","provider":"atmans | The Soul of Specialty","version":"1.0","type":"link"}