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Curso Espresso
Curso Espresso
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Duración aprox.
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3-4h
Más información
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El espresso es una de las bebidas más populares del mundo actual, y su preparación requiere de cariño, así como de equilibrio en sus variables para encontrar lo más importante, el mejor sabor. En este curso se dan las claves de su preparación para que cualquier persona pueda llegar a entender y dominar los aspectos fundamentales de la preparación de la bebida.
Objetivos
Objetivos
- Entender el funcionamiento de la máquina Espresso.
- Entender cómo afectan las distintas variables que afectan a la preparación (presión, temperatura…).
- Entender la extracción y desarrollar la receta apropiada.
- Aprender a regular el molino correctamente.
- Aprender a dosificar, distribuir y prensar.
- Valorar la calidad del agua en el Espresso.
- Entender el flujo de trabajo y la memoria muscular.
- Aprender a limpiar y mantener el equipamiento de manera apropiada.
Cuándo
Cuándo
Fechas a convenir, una vez realices la compra nos pondremos en contacto contigo para elegir la mejor disponibilidad.
Dónde
Dónde
Barcelona
Aprende y descubre
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Experiencia
Llevamos desde 2010 impartiendo formación sobre café y gestión de cafetería a muchos profesionales de éxito en el sector.
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Consistencia
Es la base.. tanto en la preparación como en la producción. Nuestros protocolos no hacen otra cosa que ayudarnos a ser consistentes en nuestro trabajo, siendo una tarea de aprendizaje continuo, y que se refleja en la calidad final de nuestros productos.
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Méritos
Hemos obtenido diferentes premios de reconocimiento a nivel Nacional e Internacional que nos avalan, ya no sólo a nivel personal sino también ayudado otros profesionales.