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atmans | Coffee Curators

Isani, Tanzania

Isani, Tanzania

Preu habitual €13,55 EUR
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Oferta Esgotat
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Notas de Cata

Mora, manzana, té negro

Variedad

Bourbon

Proceso

Lavado

Método

Filtro

Más información

Este TOP lot lavado AA proviene de Isani AMCOS (Sociedad Cooperativa de Comercialización Agrícola), una cooperativa con 193 miembros en el distrito de Mbozi, región de Songwe. La cooperativa se registró en 2001 y sus miembros producían café lavado procesado en sus casas. En 2015 construyeron su estación central de lavado, lo que les permitió producir café de altísima calidad en 2016. El agua utilizada para el procesamiento proviene del río Nangoza, que está a sólo 150 metros de la estación.

Al igual que otras regiones productoras de café en África Oriental, parece probable que el café haya sido conocido como un cultivo de huerta cultivado para el trueque y el consumo (masticado en lugar de preparado) ya en el siglo XVI. los ocupantes alemanes introdujeron el cultivo comercial a finales del siglo XIX y el café se convirtió en un cultivo comercial de exportación. Después de la Primera Guerra Mundial, los británicos tomaron el control de la región y el modelo de finca quedó firmemente establecido para el café. Durante los años de transición de la “protección” británica a la independencia, comenzaron a surgir cooperativas productoras de café que eventualmente dominarían la producción de café después de la independencia formal en 1961. Hoy en día, el 95% de los productores de café son pequeños propietarios que cultivan café en menos de 5 acres de tierra.

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  • Envíos a partir de 24h

    El café necesita un tiempo de desgasificación después de ser tostado, y como trabajamos sin stock, nuestros envíos los haremos respetando su reposo para que lo tengas en tu casa en los siguientes 3-5 días laborables.

  • Listo para tomar

    Una vez recibimos el pedido, lo tostamos, lo reposamos, lo empaquetamos y lo enviamos... con este margen de tiempo te llegará listo para poder consumirlo en filtro, y si esperas unos días más, para espresso.

  • Con calma..

    ..las cosas salen mejor. No hace falta que te llegue tu café en 24h a no ser que quieras contemplar lo bonito que es el grano y el paquete ;)