Col·lecció: SIBARISꓕ

Los filtros SIBARISꓕ abren un nuevo mundo de posibilidades de preparación, dando al barista la oportunidad de experimentar y obtener características antes limitadas como: flujos más rápidos, eliminación de la necesidad de canales de aire, mayor rendimiento de extracción y entrega de calor… 

El propósito de SIBARIST era crear un filtro muy único a partir de todos los filtros de café existentes, con un caudal y un drawdown excepcionales utilizando los mejores materiales posibles, con el mismo cuidado por el café.

La tecnología de los Filtros de Café Especializado FAST es una composición de fibra única que proporciona una circulación de “drawdown” (disolución de partículas solubles de café) sin precedentes a través de su estructura, ofreciendo un flujo rápido y constante en las extracciones mientras retiene las partículas sólidas no solubles. Esto da como resultado una taza limpia, sedosa y libre de sabores externos.

SIBARIST apuesta por la calidad antes que por la cantidad y desarrollaron una herramienta que permite a la comunidad cafetera reinventar sus recetas, conseguir nuevos y diferentes perfiles de taza y redescubrir cafés, facilita la experimentación en la búsqueda de la mejor extracción posible.

Buscan la mejor calidad, dedicando el mismo cuidado al filtro que a conseguir una taza de café excepcional. Cuidan el detalle en toda la cadena, desde el origen de la materia prima en fincas y plantaciones hasta su procesamiento y fabricación local. Reflejan los valores y estándares que caracterizan la especialidad. Apuestan por la calidad antes que por la cantidad. Se trata de un producto con una historia similar a la del grano de café. Todo su proceso se refleja en la taza, en forma de posibilidades, irregularidades, aromas y sabores.

Hay que estar a la altura..