Blaq Soul, Costa Rica

Pioners en el cultiu de cafè a la Vall Central de Costa Rica, la família Chacón porta plantant cafè des de 1936 als contraforts de l'imponent volcà Poás. La combinació d'altitud, fertilitat del terra i clima és ideal per produir grans de cafè d'alta qualitat, concentrats i aromàtics.

A partir de la mort el seu pare, els germans Chacón van decidir canviar el sistema de producció de cafè, centrant els seus esforços en la conservació del medi ambient i així proporcionar una font d'ocupació estable als seus treballadors i preservar la cultura del cafè dins del seu pare família i la seva comunitat.

Oscar Chacón i Francisca Cubillo, que representen la tercera generació de productors de cafè, van decidir processar el cafè de les seves pròpies finques, donant origen al microbenfici Las Lajas.

Durant aquests primers anys dels 2000, buscant l'excel·lència i pretenent oferir un producte únic al mercat del cafè els va portar a la creació del procés natural el 2006, sorgit per necessitat després d'un terratrèmol que va deixar la zona de Sabanilla sense electricitat ni aigua durant un llarg període, cosa que va impossibilitar dur a terme el mètode tradicional de processament rentat.

L´Ànima Negra Natural demostra un compromís infrangible amb l´excel·lència a través d´un procés natural meticulós, atorgant un caràcter sucós i complex a la tassa, una celebració de l´artesania i els sabors del llegat cafetaler Costarricense.

Aquiares, a les faldes del Volcà Turrialba, és la finca de cafè més gran i una de les finques de cafè més històriques de Costa Rica fundada el 1890. El 80% de la seva terra està sembrada de cafè, mentre que l'altre 20% està designat a la protecció de boscos. Els cafetals són constantment interromputs per desenes de lleres, ulls d'aigua i rierols, proporcionant així un ambient saludable per a les espècies natives d'animals, plantes i ocells.

Aquestes pràctiques sostenibles han ajudat a protegir un ambient natural privilegiat i han donat suport a una bonica comunitat de gairebé 2000 persones que s'assenta al mig de la finca, el poble compta amb una escola primària, un programa esportiu juvenil, un comitè de reciclatge, un centre de nutrició per a preescolars i una església que construïda el 1925, és un Monument Arquitectònic Històric Nacional.

Els Aquiarenys s'enorgulleixen de la seva comunitat i del seu cafè, ja que la finca i la comunitat estan mútuament connectades. , tenint professionals altament qualificats per exercir funcions administratives importants de l'empresa.