Cap al 1995, la família Bayter es va arremangar i es va llançar de cap al panorama agrícola de la finca El Vergel. L'alvocat era la seva principal encaixada, però quan els preus de l'alvocat van caure en picat el 2006, van saber que era hora de canviar les coses. Aleshores, van afegir algunes varietats de cafè a la barreja (Catimor, Caturra Rojo, Groga) i Boom! va néixer l'imperi del cafè!
Avancem ràpidament fins al 2016, i amb una mica d'orientació del guru del cafè Miguel Jiménez, van plantar varietats de cafès especials, preparant l'escenari per a una gran grandesa. Després, en un cop de genialitat, van adoptar els processos naturals del cafè el 2018, brincando amb el control de la fermentació com a científics bojos en un laboratori. I no oblidem la fama: el procés de fermentació de Koji, un punt d'inflexió en el joc del cafè verd!
Ara, el trio dinàmic darrere de l'escena: Martha Montenegro, juntament amb els seus socis amants del cafè Elias i Shady. Junts, no només preparen cafè. Estan gestant tota una revolució comunitària! La vostra missió? Combinar la màgia de la tecnologia amb la passió pel cafè i ruixar una mica més d'alegria a les vides de tots a El Vergel.
El nostre procés comença amb una fermentació especial per extreure sabors únics. L'extracció de cafeïna implica recipients circulars plens d'una barreja d'aigua i acetat d'etil, cosa que redueix els nivells de cafeïna al 0,1%. El resultat és un cafè suau, saborós i molt agradable.
Envíos a partir de 24h
El café necesita un tiempo de desgasificación después de ser tostado, y como trabajamos prácticamente sin stock, nuestros envíos los haremos respetando su reposo para que lo tengas en tu casa en los siguientes 2-3 días laborables.
Listo para tomar
Una vez recibimos el pedido, lo tostamos, lo reposamos, lo empaquetamos y lo enviamos... con este margen de tiempo te llegará listo para poder consumirlo en Filtro, y si esperas unos días más, para Espresso.
Con calma..
..las cosas salen mejor. No hace falta que te llegue tu café en 24h a no ser que quieras contemplar lo bonito que es el grano y el paquete ;)
Escríbenos
Wholesale, eventos, cursos, asesorías, equipamiento... Todo lo que necesites para tu negocio lo puedes encontrar aquí
