atmans | Coffee Curators
Curs Espresso
Curs Espresso
No s'ha pogut carregar la disponibilitat de retirada
Durada aprox.
Durada aprox.
3-4h
Més informació
Més informació
L'espresso és una de les begudes més populars del món actual, i la seva preparació requereix afecte, així com equilibri en les seves variables per trobar el més important, el millor sabor. Aquest curs es donen les claus de la seva preparació perquè qualsevol persona pugui arribar a entendre i dominar els aspectes fonamentals de la preparació de la beguda.
Objectius
Objectius
- Entendre el funcionament de la màquina Espresso.
- Entendre com afecten les diferents variables que afecten la preparació (pressió, temperatura…).
- Entendre lextracció i desenvolupar la recepta apropiada.
- Aprendre a regular el molí correctament.
- Aprendre a dosificar, distribuir i premsar.
- Valoreu la qualitat de l'aigua a l'Espresso.
- Entendre el flux de treball i la memòria muscular.
- Aprendre a netejar i mantenir lʻequipament de manera apropiada.
Quan
Quan
Dates a convenir, un cop facis la compra ens posarem en contacte amb tu per triar la millor disponibilitat.
On
On
Barcelona
Aprèn i descobreix
Wholesale, esdeveniments, cursos, assessories, equipament... Tot el que necessitis per al teu negoci ho pots trobar aquí
-
Experiencia
Portem des del 2010 impartint formació sobre cafè i gestió de cafeteria a molts professionals d'èxit al sector.
-
Consistencia
És la base.. tant en la preparació com en la producció. Els nostres protocols no fan altra cosa que ajudar-nos a ser consistents en la nostra feina, essent una tasca d'aprenentatge continu i que es reflecteix en la qualitat final dels nostres productes.
-
Mèrits
Hem obtingut diferents premis de reconeixement a nivell nacional i internacional que ens avalen, ja no només a nivell personal sinó també ajudat altres professionals.